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          立冬時節試試“立冬養生粥”

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            古人認為天轉寒冷,要給身體補充營養,民間有“入冬日補冬”的習俗。如今生活水平提高了,人們的飲食也講究起來,平日的飯桌上也要葷素搭配營養均衡。立冬這天更要做些冬日滋補的美食,既為身體增加些營養,也是慶祝節日的一種方式。

          立冬 養生 粥制作

            紅棗洗凈后去核、切塊備用,黑豆、蕓豆、花生浸泡12小時后洗凈,南瓜掏瓤洗凈,切成小方塊,玉米粒洗凈備用, 木耳 用清水浸泡,充分吸水膨脹后洗凈切塊,新鮮桂圓去殼去核后切塊備用。面粉和水揉團做成小巧玲瓏的餃子皮,包上拌了調料的羊肉餡,做成 珍珠 餃子待用。

            把玉米粒、花生、黑豆、蕓豆放入高壓鍋中加水煮熟。然后把高壓鍋中的半成品粥倒在沙鍋里,用慢火燉。10分鐘后,放入南瓜塊、紅棗煮沸。半小時后再加入木耳、桂圓煮沸,再用小火慢燉20分鐘。

            在另一處爐火上,把珍珠餃子煮熟,撈出放入沙鍋中,關上燉沙鍋的爐火,我家香噴噴的“立冬粥”就做好了?!傲⒍唷庇形骞入s糧,有水果、干果,也有溫性的羊肉,自然營養均衡有益滋補。

            熱騰騰的“立冬養生粥”端上桌,顏色誘人香味撲鼻的粥會讓人胃口大開。喝一口粥,只覺口感滑膩唇齒生香。粥緩緩入胃,溫暖便從心底緩緩升起。

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