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          中醫典籍中的立冬食療方

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            黑芝麻粥(《本草綱目》)

            原料 黑芝麻25克、粳米50克。

            做法 黑芝麻炒熟研末備用,粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮,旺火煮沸后,改用文火煮至成粥。

            功效 補益肝腎、滋養五臟。

            注:本方更適于中老年體質虛弱者選用,并有預防早衰之功效。

            蟲草蒸老鴨(《本草綱目拾遺》)

            原料  冬蟲夏草 5枚,老雄鴨1只,黃酒、 生姜 、 蔥白 、食鹽各適量。

            做法 老鴨去毛、內臟,沖洗干凈,放入鍋中煮開至水中起沫撈出,將鴨頭順頸劈開,放入冬蟲夏草,用線扎好,放入大缽中,加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量,再將大缽放入鍋中,隔水蒸約2小時,鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。

            功效 補虛益精、滋陰助陽。本方以蟲草為主,助腎陽、益精血;以老鴨為輔,滋陰補虛。方中一偏于補陽,一偏于補陰,兩者合用,共成補虛益精、滋陰助陽之權威藥膳。

            注:外感未清者不宜食用。

            番茄砂糖藕

            原料 番茄2個,藕1節(切片),砂糖適量。

            做法 番茄去皮,開水煮藕(3~5分鐘),兩者一并放入盤中,撒上砂糖即可。

            功效 健脾開胃、生津止渴。(本草道)

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