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          清涼補雞蛋糖水滋陰清補

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            一直有虛不受補的說法,就是說你去喝龍眼肉煲的水,可能會上火,吃了很多的溫補的食材藥材,易生燥生痰,身體往往不能受用,清涼補的意思是配料選用時注意調和陰陽、清補、利 用藥 材互相搭配、“清涼補”是其中搭配得宜的一種湯品,此湯簡單易做,清涼滋補,有祛濕開胃,除痰健肺等和清涼功效,特別適合身體瘦弱,虛不受補者飲用,是夏 秋季 節的應時湯水。“清涼補”也可以用豬骨豬肉同煲,味道特別雋永,有粥的感覺哦、滋陰補虛、補氣、潤燥。

            原料:清涼補(淮山、芡實、干百合、蓮子、玉竹,薏苡仁)腐竹、熟雞蛋、片湯

            制作:將清涼補、腐竹略洗,將清水煮沸,加入跟中材料(除雞蛋外)用大火煮15分鐘,再用小火熬煮一小時。熟雞蛋待最后5分鐘才加入,即可飲用。玉竹滋陰。補肺,養顏。百合 安神 ,補氣。蓮子補心、肝、脾、腎及氣血。此湯水有益于臟腑,即可清熱又祛濕,適合全家 男 女 老 幼 。

          (編輯:何苗)

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