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          膏方進補講究多

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             中醫 膏方最早可見于《 黃帝 內經》,是中醫劑型的一種,屬復方、大方。如何選用膏方是一門高深學問:首先就診者要向醫師提供籍貫、年齡、民族、近期自我感覺、精神與睡眠情況、飲食與排便狀況、日常生活習慣、職業情況、特殊生理階段、服用藥物情況以及病史等資料;然后醫師經望舌、切脈,整體辨證后,根據患者的情況量體裁衣開出膏方,最后再將中藥飲片反復煎煮,去渣取汁,經蒸發濃縮后,加糖或蜂蜜等制成一種膏狀物質。其加工相當講究,比如藥材要道地,細料要分開煎,入膠時要認真掌握火候,入糖時要注意是否粘鍋或燒焦……制作一料膏方要花費相當多的工夫。

            所以,膏方進補不應該簡單地理解成傳統意義上的“冬令進補”概念,而是側重對慢性虛損性疾病的一種長期調理和滋補,起到“救偏祛病”的作用。

            但是很多人缺乏對膏方的正確認識,認為膏方是用來進補的,什么時候都可以吃,甚至盲目地追求滋補,一開膏方必有野山參、 冬蟲夏草 、 鹿茸 、 燕窩 等貴重藥物,認為“越貴越好”。其實不然,吃膏方并不是一味進補,而是調理。例如, 陰虛 的人可以在膏方里加生地、 麥門冬 、 沙參 一類養陰藥;氣虛者則要加 黃芪 、 人參 這類補氣藥;高血壓就要加平肝潛陽的藥,如 牡蠣 、 石決明 、 鉤藤 等。有很多人都因為服用方法不對起不到一定效果,甚至造成補過頭而傷害身體。因此,服用膏方應在醫師的指導下,辨證用藥、辨證施補。

            一般來說,以下幾種人最適合膏方進補:

            1.容易疲勞、經常感到身體不舒服、腰酸背痛、睡眠質量下降或難以入睡、體力不支、力不從心者。

            2.有婦科疾病、月經不調,及由此而引發黃褐斑、痤瘡、脫發的婦女。

            3.面色灰暗、性功能減退、容易感冒者。

            4.患有慢性老年病如糖尿病、前列腺肥大、老年性耳聾、高血壓、冠心病、慢性支氣管炎、中風后病情穩定者、骨質疏松癥患者。

            5.病后及手術后處于恢復期者,包括手術后、化療后、放療后的腫瘤病人。

            但也有幾類人不適宜膏方進補。比如急性病,如近期患有感冒、發熱、咳嗽或傷食期間不能進補,應先等病愈后再進補。此外,急性病或慢性病活動期患者、慢性肝炎者、膽囊炎、膽石癥發作者、胃痛、腹瀉也不太適合膏方進補。

            膏方一年四季皆可服用,以冬季服用效果最佳,一般在冬至前一周到立春前后服用。膏方開診最好提前一個月進行,對于那些病情變化比較大或病情不明確的患者,要先用“開路方”,避免直接服用膏方而走彎路。

            膏方應儲存于瓷罐中,亦可用搪瓷燒鍋存放,但不宜用鋁鍋作為容器。應存放在陰涼處,如冰箱里,避免靠近廚房爐火邊,以防發霉。當每天取用膏方時,不要每次換一只湯匙去掏,以免將水分帶進罐里,使其發霉變質,應該放一只固定的湯匙在罐里。啟用后要及時存放冰箱,若發現有霉變,則不宜再服。

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